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あまざけ.com 【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。健康・美容に優れたこうじドリンク甘酒の概要・通販・甘酒教室を運営】

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明和の記事一覧

麹レビュー42:糀和田屋の乾燥麹『みちのくこうじ』で甘酒を作った結果

糀和田屋の乾燥麹『みちのくこうじ』~仕込み前~

商品レビュー 糀和田屋の麹で甘酒を仕込んだ感想 1764~72年(明和年間)創業の福島県にある味噌麹屋『糀和田屋』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

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2019年08月11日(日) 甘酒探求の旅 • 麹レビュー

市販甘酒レビュー354:ふくろやの濃縮タイプの米麹甘酒『紫米入り陣屋のあま酒』

ふくろやの濃縮タイプの米麹甘酒『紫米入り陣屋のあま酒』

商品レビュー ふくろやの甘酒を飲んだ感想 1764年(明和元年)創業の長野県にある味噌屋『ふくろや』の古代米を用いた米麹甘酒です。

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2018年09月29日(土) 甘酒探求の旅 • 中部地方 • 甘酒レビュー

市販甘酒レビュー302:越後味噌醸造の米麹甘酒『米麹甘酒』

越後味噌醸造の米麹甘酒『米麹甘酒』

商品レビュー 越後味噌醸造の甘酒を飲んだ感想 1771年(明和8年)創業の新潟県にある味噌屋『越後味噌醸造』の米麹甘酒です。

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2018年07月04日(水) 甘酒探求の旅 • 中部地方 • 甘酒レビュー

市販甘酒レビュー180:糀和田屋の米麹甘酒『あま酒』

商品レビュー 糀和田屋の甘酒を飲んだ感想 1764~72年(明和年間)創業の福島県にある麹味噌屋『糀和田屋』の米麹甘酒です。

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2017年12月20日(水) 北海道・東北地方 • 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー

市販甘酒レビュー169:ふくろやの味噌麹を用いた米麹甘酒『陣屋のあま酒』

商品レビュー ふくろやの甘酒を飲んだ感想 1764年(明和元年)創業の長野県にある味噌屋『ふくろや』の味噌麹を用いた濃縮タイプの米麹甘酒です。

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2017年12月11日(月) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中部地方

市販甘酒レビュー164:今代司酒造の乳酸発酵酒粕を加えた米麹甘酒『麹・乳酸発酵甘酒-もと-』

商品レビュー 今代司酒造の甘酒を飲んだ感想 1767年(明和4年)創業の新潟県にある酒蔵『今代司酒造』の乳酸発酵させた酒粕を加えた米麹甘酒です。

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2017年12月09日(土) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中部地方

市販甘酒レビュー148:今代司酒造の米麹甘酒『麹・発酵甘酒-麹-』

  商品レビュー 今代司酒造の甘酒を飲んだ感想 1767年(明和4年)創業の新潟県にある酒蔵『今代司酒造』の米麹甘酒です。

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2017年11月22日(水) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中部地方

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