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あまざけ.com 【甘酒探求家(甘酒ソムリエ)の甘酒情報サイト。健康・美容に優れたこうじドリンク甘酒の概要・通販・甘酒教室を運営】

甘酒探求家(甘酒ソムリエ)が、こうじドリンク甘酒の総合専門サイトとして、甘酒の種類や歴史について詳しく解説するほか、各種甘酒の紹介、甘酒通販、甘酒教室を運営しています。
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酒造の記事一覧

市販甘酒レビュー387:八海醸造の全麹仕込みの米麹甘酒『麹だけでつくったすっきりあまさけ』

八海醸造の全麹仕込みの米麹甘酒『麹だけでつくったすっきりあまさけ』

商品レビュー 八海醸造の甘酒を飲んだ感想 1922年(大正11年)創業の新潟県にある酒蔵『八海醸造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

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2018年12月02日(日) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中部地方

市販甘酒レビュー376:上代の米麹甘酒『どぶろく上代あま酒』

上代の米麹甘酒『どぶろく上代あま酒』

商品レビュー 上代の甘酒を飲んだ感想 2009年(平成21年)設立の鳥取県にある酒蔵『上代』の米麹甘酒です。

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2018年11月16日(金) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中国地方

市販甘酒レビュー374:天領酒造の米麹甘酒『造り酒屋の甘酒~ストレートタイプ~』

天領酒造の米麹甘酒『造り酒屋の甘酒~ストレートタイプ~』

商品レビュー 天領酒造の甘酒を飲んだ感想 1680年(延宝8年)創業の岐阜県にある酒蔵『天領酒造』の米麹甘酒です。

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2018年11月13日(火) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中部地方

市販甘酒レビュー368:森田酒造の紅麹の全麹仕込みの米麹甘酒『櫻の甘酒~紅麹入り~』

森田酒造の紅麹の全麹仕込みの米麹甘酒『櫻の甘酒~紅麹入り~』

商品レビュー 森田酒造の甘酒を飲んだ感想 1909年(明治42年)創業の岡山県にある酒蔵『森田酒造』の米麹と紅麹を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。

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2018年10月19日(金) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中国地方

市販甘酒レビュー367:はつもみぢの酒米の全麹仕込みの米麹甘酒『はつもみぢあま酒』

はつもみぢの酒米の全麹仕込みの米麹甘酒『はつもみぢあま酒』

商品レビュー はつもみぢの甘酒を飲んだ感想 1819年(文政2年)創業の山口県にある酒蔵『はつもみじぢ』の酒米『五百万石』を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。

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2018年10月19日(金) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中国地方

市販甘酒レビュー360:近藤酒造の吟醸麹を用いた米麹甘酒『赤城山蔵元麹米使用手造りあまさけ』

近藤酒造の吟醸麹を用いた米麹甘酒『赤城山蔵元麹米使用手造りあまさけ』

商品レビュー 近藤酒造の甘酒を飲んだ感想 1875年(明治8年)創業の群馬県にある酒蔵『近藤酒造』が販売する吟醸麹を用いた米麹甘酒で、製造は同県にある麹屋『糀屋』です。

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2018年10月07日(日) 甘酒探求の旅 • 関東地方 • 甘酒レビュー

市販甘酒レビュー349:篠崎の全麹仕込みの米麹甘酒『有機米あまざけ』

篠崎の全麹仕込みの米麹甘酒『有機米あまざけ』

商品レビュー 篠崎の甘酒を飲んだ感想 江戸時代後期創業の福岡県にある酒蔵『篠崎』の有機米を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。

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2018年09月26日(水) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 九州・沖縄地方

市販甘酒レビュー348:天鷹酒造の全麹仕込みの米麹甘酒『有機大吟醸あまざけ天鷹』

天鷹酒造の全麹仕込みの米麹甘酒『有機大吟醸あまざけ天鷹』

商品レビュー 天鷹酒造の甘酒を飲んだ感想 1914年(大正3年)創業の栃木県にある酒蔵『天鷹酒造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

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2018年09月25日(火) 関東地方 • 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー

市販甘酒レビュー321:奥出雲酒造の米麹甘酒『米と米麹で造った甘酒』

奥出雲酒造の米麹甘酒『米と米麹で造った甘酒』

商品レビュー 奥出雲酒造の甘酒を飲んだ感想 2004年(平成16年)創業の島根県にある酒蔵『奥出雲酒造』の米麹甘酒です。本酒蔵は1926年(大正15年)創業の八千代酒造が廃業した際に事業を引き継いで始まった蔵です。

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2018年08月21日(火) 甘酒探求の旅 • 甘酒レビュー • 中国地方

美味しい甘酒できるかな?麹レビュー16:天鷹酒造の乾燥麹『有機米こうじ天鷹』

天鷹酒造の乾燥麹『有機米こうじ天鷹』~仕込み前~

商品レビュー 天鷹酒造の麹で甘酒を仕込んだ感想 1914年(大正3年)創業の栃木県にある酒蔵『天鷹酒造』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。

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2018年08月05日(日) 甘酒探求の旅 • 麹レビュー
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