甘酒とお粥(ご飯)のカロリーに差はない~なぜ甘酒は甘く感じるのか~

澱粉を構成するアミロースとアミロペクチンのイメージ図

普段、私たちが食べるご飯と甘酒には、どのくらいカロリーや成分の差があるのでしょうか?甘酒はカロリーがご飯より低いと言われていますが、あんなに甘いのに本当なのかと疑問に思われるでしょう。 今回は、『市販甘酒』と『甘酒と同じ […]

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