商品レビュー
杵の川の甘酒を飲んだ感想
1839年(天保10年)創業の長崎県にある酒蔵『杵の川』の米麹甘酒です。
香りは麹の香りがしっかりし、華やかさもありますが、少し温度が上がると香りと風味に癖があります。甘味は、甘過ぎず、沢山飲むのに程よく飲みやすいです。旨味は強く口の中にじんわりと甘さが広がります。粒々感は、しっかりありますが、液とのバランスがよく飲みやすいです。多分、有機酸の量も多めでそれが味に深みを与えていると思います。また味わいは若干、果実に近しいものを感じます。
評価:10段階評価
総合評価 6 （香りは程よく、甘さも旨さもあります。粒々感があっても飲みやすい甘酒ですが、もう少し味の輪郭がはっきりしていると嬉しいです）
香り 6 （麹の香りがして、ほんのりと酸臭もある感じがしました。温度が少し上がると癖のある匂いを感じました）
甘味 6 （甘過ぎず、薄くなく、程よい感じの甘さです。甘さの口当たりはじんわりと広がる印象ですが、後味はすっきり目です）
旨味 6 （旨味は強く、甘さを下支えし、じんわりと響く口当たりです）
酸味 3 （薄っすらと酸味の輪郭を感じるか否かです、甘酒の味に深みを与えています）
飲み易さ 7 （粒々感と液のバランスが良いです。味のバランスも悪くはなく、飲みやすい）
商品情報
甘酒メーカー
製造：株式会社杵の川
長崎県諫早市土師野尾町(はじのおまち)17-4
量と価格
500 g 税抜 500円（1.00円/g）
※ml表記をgに換えています。
原材料
米こうじ(国産米)、米(国産)
栄養成分表示
記載無し
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