商品レビュー

銀座若菜の甘酒を飲んだ感想

1953年(昭和28年)創業の東京都にある漬物屋『銀座若菜』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

糖度は24.5%あります。

香りは癖の無い仄かな麹の香りがし、風味も同じく仄かな麹の香りがします。甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのある甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、仄かなコクと強い旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸は多めで、旨味を強く引き立てています。粒々感は粗めに砕けており、口当たりは軽く、すっきりとしており美味しく飲み易いです。

この甘酒は、旨味が強めで甘さを引き立てており、濃さは程よく飲み易い塩梅の一品でお勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 9 （旨味が強めで甘さが引き立っており、液質は軽めで美味しく飲み易い一品で、お勧めです！）

香り 8 （香り風味共に、仄かに癖の無い麹の香りがします）

甘味 8 （甘味は程よく強く、じんわりとした強めの旨味のある甘みで、後味はすっきりです。）

旨味 8 （旨味は程よく強く、仄かなコクと強めの旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、有機酸は多めで、旨味を強く引き立てています）

飲み易さ 9 （粒々感は粗めに砕けており、液質はすっきり軽い飲み口で、美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：株式会社銀座若菜

東京都中央区銀座7-5-14

URL：https://www.ginzawakana.com/

量と価格

150g 税抜円（円/g）

原材料

米糀

栄養成分表示

記載無し