商品レビュー
マルヤス味噌の甘酒を飲んだ感想
1911年 (明治44年)創業の愛媛県にある味噌屋『マルヤス味噌』の米麹甘酒です。
糖度は13.4%ありました。
香りは極仄かにライチ香があり、風味は仄かに布っぽさのある麹の香りと粥っぽい香りがします。甘味はかなり薄く、極仄かなコクと水っぽさのある甘みです。旨味はかなり薄い。酸味はあまりありませんが、有機酸量も少なめで、あっさりとした飲み口です。粒々感はしっかりあり、粒の口解けは良いのですが、すんなりと飲み易くはないです。
この甘酒は、かなり薄めの一品で、それ故に香りの特徴をダイレクトに感じてしまいます。非常に薄めの甘酒が好みで、かつ限定的な方向けの一品かもしれません。
評価:10段階評価
総合評価 5 (香りにやや癖があり、味わいが非常に薄い為、香りの癖をダイレクトに感じてしまう一品です)
香り 5 (香りは極仄かにライチ香があり、風味は布っぽい麹の香りと粥っぽい香りがします)
甘味 5 (甘味はかなり薄く、水っぽさと極仄かなコクのある甘みです。)
旨味 5 (旨味はかなり薄い)
酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸量も少なめで、あっさりした飲み口です)
飲み易さ 5 (粒々感はしっかりあり、口解けは良いのですが、すんなりと飲み易くはないです)
商品情報
甘酒メーカー
製造:マルヤス味噌株式会社
愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲2332
URL:https://www.maruyasumiso.com/
量と価格
1000g 税抜円(円/g)
※ml表記をgに変えています。
原材料
米(愛南町産)、米麹
栄養成分表示
記載無し