商品レビュー

マルヤス味噌の甘酒を飲んだ感想

1911年 (明治44年)創業の愛媛県にある味噌屋『マルヤス味噌』の米麹甘酒です。

糖度は13.4%ありました。

香りは極仄かにライチ香があり、風味は仄かに布っぽさのある麹の香りと粥っぽい香りがします。甘味はかなり薄く、極仄かなコクと水っぽさのある甘みです。旨味はかなり薄い。酸味はあまりありませんが、有機酸量も少なめで、あっさりとした飲み口です。粒々感はしっかりあり、粒の口解けは良いのですが、すんなりと飲み易くはないです。

この甘酒は、かなり薄めの一品で、それ故に香りの特徴をダイレクトに感じてしまいます。非常に薄めの甘酒が好みで、かつ限定的な方向けの一品かもしれません。

評価:10段階評価

総合評価 5 （香りにやや癖があり、味わいが非常に薄い為、香りの癖をダイレクトに感じてしまう一品です）

香り 5 （香りは極仄かにライチ香があり、風味は布っぽい麹の香りと粥っぽい香りがします）

甘味 5 （甘味はかなり薄く、水っぽさと極仄かなコクのある甘みです。）

旨味 5 （旨味はかなり薄い）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、有機酸量も少なめで、あっさりした飲み口です）

飲み易さ 5 （粒々感はしっかりあり、口解けは良いのですが、すんなりと飲み易くはないです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：マルヤス味噌株式会社

愛媛県南宇和郡愛南町城辺甲2332

URL：https://www.maruyasumiso.com/

量と価格

1000g 税抜円（円/g）

※ml表記をgに変えています。

原材料

米(愛南町産)、米麹

栄養成分表示

記載無し