商品レビュー

大塚酒造の甘酒を飲んだ感想

1841年 (天保12年)創業の長野県にある酒蔵『大塚酒造』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

糖度は26.2%ありました。

香りは癖がなく柔らかく仄かな麹の香りがし、風味は米と麹のふんわりとした香りがします。甘味は程よく強く、柔らかいコクのあるしっかりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、柔らかくじんわりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はほぼなく、有機酸はそこそこあり、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感はしっかりあり、柔らかく包み込まれる感覚の口当たり、サッと口解けのよい粒感で、非常に美味しく飲み易いです。

この甘酒は米の味わいを感じることができ、また甘酒としても非常に美味しい一品で大変お勧めです。

評価:10段階評価

総合評価 10 （口当たりが非常に柔らかく米と麹の優しい味わいを楽しむことのできる一品で、初めて甘酒を飲む人にも大変お勧めしたい一品です！）

香り 9 （香りは癖のない柔らかく仄かな麹の香りがし、風味は麹と米のふんわりとした香りがします）

甘味 8 （甘味は程よく強く、しっかりとしたコクのある口当たりの柔らかい甘味で、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、柔らかくじんわりとした旨味とコクを味わいに与えています）

酸味 1 （酸味はほぼなく、有機酸はそこそこあり、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感はしっかりあり、柔らかく包み込まれるような口当たりに、サッと口解けの良い粒感で、非常に美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：大塚酒造株式会社

長野県小諸市大手2-1-24

URL：http://www.asamadake.co.jp/

量と価格

720g 税抜円（円/g）

※ml表記をgに変えています。

原材料

米こうじ(長野県産米)

栄養成分表示

100g当り エネルギー 120kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.3g、炭水化物 27.9g、食塩相当量 0g

※ml表記をgに変えています。