Contents
商品レビュー
糀屋の甘酒を飲んだ感想
1816年(文化13年)創業の三重県にある麹屋『糀屋』の米麹甘酒です。
糖度は19.8%(炭水化物量20.2g:程よい甘酒20~25g)あります。
香りは仄かにカラメル香のある麹の香りがし、風味は仄かにヨーグルトに近しい発酵香のある麹の香りを感じます。甘味は程よく強く、塩味のやや効いたじんわりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、仄かなコクと極仄かにエグ味のある旨味を味わいに与えています。酸味は仄かにあり、有機酸量も多いです。粒々感は細かめに砕かれており、口に僅かに張り付く粒の食感がありますが、飲み易いです。
この甘酒は仄かに癖があり、少しヨーグルト系の味わいを彷彿させるものがある一品です。
評価:10段階評価
総合評価 6 (仄かなカラメル香があり、やや味わいにヨーグルト系の癖がある一品です)
香り 7 (香りは仄かにカラメル香のある麹の香りがし、風味は仄かにヨーグルト系の香りがある麹の香りがします)
甘味 8 (甘味は程よく強く、やや塩味の効いたじんわりとした甘味で、後味はすっきりです)
旨味 8 (旨味は程よく強く、仄かなコクと極僅かなエグ味のある旨味を味わいに与えています)
酸味 3 (酸味は仄かにあり、有機酸量も多いです)
飲み易さ 7 (粒々感は細かめに砕けており、口に僅かに張り付く食感がありますが、飲み易いです)
商品情報
甘酒メーカー
製造:株式会社糀屋
三重県伊勢市宮後1-10-39
URL:http://www.koujiya-ise.com/
量と価格
200g 税抜円(円/g)
原材料
米(国産)、米こうじ(国産)、食塩
栄養成分表示
100g当り エネルギー 88kcal、タンパク質 1.4g、脂質 0.3g、炭水化物 20.2g、食塩相当量 0.06g
※推定値