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商品レビュー
吉乃友酒造の甘酒を飲んだ感想
1877年(明治10年)創業の富山県にある酒蔵『吉乃友酒造』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。 糖度は18.9%あります。
香りは仄かな乳酸と麹の香りがし、風味はやや老ねた果実香があります。甘味はやや薄めで、あっさりとした仄かな酸味と甘みがあり、後味はすっきりです。旨味はやや薄めで、仄かな旨味のあるあっさりとした飲み口です。酸味は仄かにあり、味わいにきゅっとした感覚とじんわり感を与えています。粒々感は粗めに砕けており、口にモキュモキュとした食感がありますが、すっきりとした飲み口です。
この甘酒は、仄かな酸味のある果汁に近い味わいですが、麹や乳酸発酵による癖がややある為、苦手な人は苦手と感じそうです。どちらかと言えば、乳酸発酵系の薄めの甘酒が好みの方向けかと思います。
評価:10段階評価
総合評価 7 （仄かに乳酸発酵した果実味のある飲み口で、普通の甘酒を飲みたいと思う方にはやや向かない一品です）
香り 7 （香り風味共に、乳酸発酵香と仄かに老ねた香りのある独特な味わいがあります）
甘味 6 （甘味はやや薄めで、あっさりとした仄かな酸味と甘みがあり、後味はすっきりです）
旨味 6 （旨味はやや薄めで、仄かな旨味のあるあっさりとした飲み口です）
酸味 3 （酸味は仄かにあり、味わいにきゅっとした感覚とじんわり感を与えています）
飲み易さ 7 （粒々感は粗めに砕けており、口にモキュモキュとした食感がありますが、すっきりとした飲み口です）
商品情報
甘酒メーカー
製造：吉乃友酒造有限会社
富山県富山市婦中町下井沢3285-1
量と価格
720g 税抜円（円/g）
原材料
米麹(国産米)
栄養成分表示
記載無し