商品レビュー

信州一献の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の長野県にある企業『信州一献』の濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。

使用しているお米はブランド米『蓼科ミルキークイーン』です。

糖度は39.4％あります。

香りは極仄かに麹の香りがし、風味は麹の仄かな栗花香とあっさりとした香りがします。甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるじんわりとした強い甘味で、後味に強く余韻を与えますが、さっぱりめです。旨味は程よく強く、濃厚ながらも雑味がない為、すっきりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感はしっかりあり、麹の粒は非常に口解けが良く、美味しく飲み易いです。

この甘酒は、強い甘味と濃厚なコク、癖のない香りから初心者の方にも美味しく飲んで頂ける一品だと思いますので、大変お勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 10 （香りに癖はなく、味わいも濃厚なコクと強い甘味が美味しい一品です）

香り 8 （香り、風味共に仄かな麹の香りがし、風味には麹の栗花香もします）

甘味 9 （甘味は非常に強く、濃厚なコクとじんわりとした強い甘味で、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、雑味の少ない濃厚なコクと旨味で味わいにすっきりとした美味しさを与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。）

飲み易さ 10 （粒々感はしっかりあり、粒の食感は非常に柔らかく美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：(有)フィルテック(信州一献)

長野県上伊那郡箕輪町中箕輪9662-1

URL：http://shinshuikkon.com/

量と価格

180g 税抜円(円/g)

原材料

米麹、米(蓼科ミルキークイーン)

栄養成分表示

記載無し