商品レビュー

くらしき塩屋の甘酒を飲んだ感想

1785年(天明5年)創業の岡山県にある味噌屋『くらしき塩屋』のクロレラを添加した濃縮タイプの米麹甘酒です！

糖度は48.8%あります。

どことなく青汁に似た香りがあるのですが、絶妙に美味いです！色は薄抹茶色っといった具合です。

香りは極仄かに青汁系の香り、風味は仄かに青汁の香りがパッと広がり、極仄かに麹の香りがします。甘味は非常に強く、濃厚なコクのあるまろやかな甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えますがすっきり目です。旨味は非常に強く、癖の無い柔らかいコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、口解けが非常に良く美味しく飲み易いです。

裏書には2～2.5倍希釈推奨で書かれていますが、2倍だと濃いめ、2.5倍で丁度良い位です！

この甘酒はクロレラが添加されており、抹茶や青汁に類する香りがありますが、強くはなく、甘酒とのバランスが非常に良い塩梅となっています。勿論、甘酒自体も非常に美味しく、商品としてお菓子に加工したり、他の食べ物へのトッピングに用いたりと出来そうで、大変お勧めです！

評価:10段階評価

総合評価 10 （仄かにクロレラの香りや味わいがあり、甘酒の柔らかい味わいと相まって良い塩梅の飲み口の一品で、大変お勧めです！）

香り 10 （香り風味共に青汁に似たクロレラの香りが立ち、風味に極仄かに麹の香りがします）

甘さ 10 （甘味は非常に強く、濃厚なコクとじんわりとした旨味のある甘みで、後味にじんわりとした余韻を与えますが、すっきりめです）

旨味 10 （旨味は非常に強く、柔らかさのある旨味とコクを味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感は粗めに砕けたペースト状で、粒は非常に口解けがよく粒の質感が残らないほどで美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：株式会社くらしき塩屋

岡山県倉敷市児島田の口5-6-32

URL：https://www.shioya-miso.jp/

量と価格

420g 税抜円（円/g）

原材料

米(国産)、米こうじ、クロレラ

栄養成分表示

100g当り エネルギー 202kcal、たんぱく質 3.2g、脂質 0.2g、炭水化物 46.8g、ナトリウム 0.0g、食塩相当量 0.0g

※(株)食品微生物センター分析