商品レビュー

大潟村あきたこまち生産者協会の甘酒を飲んだ感想

1987年(昭和62年)創業の秋田県にある農業法人『大潟村あきたこまち生産者協会』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

この甘酒は、大潟村産のブランド米『あきたこまち』に、秋田県総合食料研究センターが開発した麹菌の品種『あめこうじ』を用いて造った米麹を用いています！

糖度は21.5%あります。

香りは柔らかい仄かな麹の香りと合わせて水飴の様な香りがし、風味は極わずかな麹の香りがします。甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのあるストレートで癖の少ない甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、濃厚ながらもあっさりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕かれ、口解けは非常に良く、美味しく飲み易いです。

この甘酒は、味わいに癖がないあっさりとした飲み口の一品ですが、甘味とコクは強く、美味しく飲める一品です！

評価:10段階評価

総合評価 8 （味、香り共に癖がなくあっさりとした飲み口の一品です！）

香り 7 （香り、風味共に仄かな麹の香りがし、香りにやや水飴っぽいものを感じます）

甘味 8 （甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのあるストレートな甘味で、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、濃厚ながらもあっさりとしたコクと旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 8 （粒々感は粗めに砕けており、口解けは非常によく美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：大潟村あきたこまち生産者協会

秋田県南秋田郡大潟村字西4-88

URL：http://akitakomachi.co.jp/

量と価格

500g 税抜円（円/g）

原材料

米こうじ(秋田県大潟村産あきたこまち100%使用)

栄養成分表示

100g当り エネルギー 74kcal、たんぱく質 1.5g、脂質 0.4g、炭水化物 15.4g、糖質 15.0g、食物繊維 0.4g、食塩相当量 0g

※日本食品成分表2010の計算による推測値