商品レビュー

高見味噌店の甘酒を飲んだ感想

1951年(昭和26年)創業の岡山県にある味噌屋『高見味噌店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

糖度は50.8%あります。

香りは仄かに麹と味噌の香り、風味は僅かに味噌の香りと、極わずかにライチ香を感じます。甘味は非常に強く、じんわりとしたコクのある甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、コクはあるがさっぱりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々に麹の硬い粒を感じますが口解けは良く美味しく飲み易いです。

この甘酒は糖度は高いのですが、甘さが強過ぎると感じず、柔らかく飲み易い心地に感じます。香りが少し独特なのですが、気になる程ではなく美味しい一品でお勧めです！

裏書には2.1倍希釈推奨で書かれていますが、濃過ぎず、薄過ぎずの程よい感じで飲むことができます。

評価:10段階評価

総合評価 9 （香りに仄かに味噌の香りがしますが、味わいは柔らかく美味しい一品でお勧めです！）

香り 8 （香り、風味共に仄かに味噌と麹の香りがし、風味に極わずかにライチ香を感じる）

甘さ 9 （甘味は非常に強く、じんわりとしたコクのある甘味で、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、濃厚でありながらさっぱりとした旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深さを味わいに与えています）

飲み易さ 9 （粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々、麹の硬い粒を感じますが、口解けは良く美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：高見味噌店

岡山県美作市三倉田61-5

URL：http://www.takamimiso.com/

量と価格

330g 税抜円（円/g）

原材料

米麹、米(国内産)

栄養成分表示

100g当り エネルギー 209kcal、たんぱく質 3.3g、脂質 0.5g、炭水化物 47.9g、ナトリウム 21mg、ショ糖 0g

※(公財)岡山県健康づくり財団分析値