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商品レビュー
福光屋の甘酒を飲んだ感想
1625年(寛永2年)創業の石川県にある酒蔵『福光屋』が販売する米麹甘酒で、製造は1952年(昭和27年)創業の愛知県にある味噌屋『マルサンアイ』です。
なんと!商品名がライスミルクという斬新な一品で、原材料は米と米麹を用いているので、まごうことなき甘酒です。
糖度は12.7%あります。
香りは仄かにカラメル香がし、風味もごく弱くカラメル香を感じます。甘味はやや薄く、仄かなコクのある薄っすらとした甘味で、後味はすっきりです。旨味はやや薄く、仄かなコクを甘味に与えています。酸味はほぼありません。粒々感は完全に漉され、仄かに透明感のある白濁した液質で、すっきりと飲み易いです。
この商品は、甘酒でありながら、ライスミルクの様な味わいに寄せた商品で、甘酒を飲みたい方向けの一品ではないと思います。
評価:10段階評価
総合評価 6 (甘酒らしさは少なく、ライスミルクという名の通りの異なるカテゴリーの味わいの一品です)
香り 6 (香り、風味ともの仄かにカラメル香があるが強い訳ではなく、癖は少ない)
甘味 5 (甘味はやや薄く、仄かなコクのある薄っすらとした甘味で、後味はすっきりです)
旨味 5 (旨味はやや薄く、仄かなコクを甘味に与えています)
酸味 1 (酸味はほぼありません)
飲み易さ 7 (粒々感は完全に漉され、透明感のある白濁した液質で、あっさりと飲み易いです)
商品情報
甘酒メーカー
販売:株式会社福光屋
製造所:石川県金沢市石引2-8-3
URL:http://www.fukumitsuya.co.jp/
製造:マルサンアイ株式会社
愛知県岡崎市仁木町字荒下1番地
URL:http://www.marusanai.co.jp/
量と価格
200g 税抜円(円/g)
※ml表記をgに変えています。
原材料
米、米麹
栄養成分表示
100g当たり エネルギー 56kcal、たんぱく質1.0g、脂質 0.1g、炭水化物 14.2g、食塩相当量 0.0g、アミノ酸 146.1mg、ブドウ糖 11.5g
※ml表記をgに変えています。