商品レビュー

下関酒造の甘酒を飲んだ感想

1923年(大正12年)創業の山口県にある酒蔵『下関酒造』の米麹甘酒です。

香りはごく微量のライチ香がある麹の香り、風味は麹の香りに甘い香りがします。甘味は程よく強く、柔らかいコクのあるじんわりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、柔らかいコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けており、口の中で柔らかくすり潰せ、美味しく飲み易いです。

この甘酒は甘さがストレートでありながら、旨味による幅もあり、麹の味わいや癖もある為、本格的な麹甘酒を味わいたい方にお勧めな一品です！

評価:10段階評価

総合評価 9 （香り、味共にバランスよく手造り麹の味わいを感じることのできるお勧めの一品です！）

香り 8 （香りはごく微量にライチ香のある仄かな麹の香り、風味は麹の香りに仄かな甘い香りを感じます）

甘味 8 （甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのあるストレートな甘さで、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、柔らかいコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 9 （粒々感は粗めに砕かれ、口の中で柔らかくすり潰せ、美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

販売：下関酒造株式会社

山口県下関市幡生宮の下町8-23

URL：http://www.sekimusume.co.jp/

量と価格

300g 税抜円（円/g）

※ml表記をgに変えています。

原材料

米(国産)、米麹(国産米)

栄養成分表示

100g当り エネルギー 107kcal、たんぱく質 1.8g、脂質 0.3g、糖質 24.1g、食物繊維 0.2g、ナトリウム 0mg、ショ糖 0mg