商品レビュー

酒悦の甘酒を飲んだ感想

1675年(延宝3年)創業の東京都にある食品加工販売会社『酒悦』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

香りは麹の香りと仄かなカラメル香がし、風味は麹と米の香りが非常に立っている。甘味は非常に強く、どっしりとしたコクのある甘さで、後味にジーンとした余韻を与えますが好ましいです。

旨味も非常に強く、雑味は多くはないがどっしりと太さのあるコクを甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、味に深みを与えています。粒々感は粗めに砕かれてあまり感じず、時折、米粒感を感じるがペースト状で柔らかく口解けがよい。香り、味共に美味しく飲み易い商品でお勧めです！癖が少ないけど味が深く、しっかりしているので、ジャムや調味料としての使用もいいでしょう。

裏書には二倍希釈推奨(1：1)で記載されていますが、その割合で希釈しても非常に美味しく丁度良いバランスです！大体、薄い～薄過ぎるくらいになってしまうので、ちょうど良いくらいの商品は珍しいです。

評価:10段階評価

総合評価 10 （濃縮タイプの中でも香りと、味のバランスが取れていて、癖が好ましく飲み易い。そして何より、推奨されている希釈倍率が丁度よいおすすめ品です！）

香り 9 （香りは麹の香りと仄かなカラメル香があり、風味は麹と米の香りがする）

甘味 10 （甘味は非常に甘く、どっしりとしたコクのある甘さで、後味にじんわり感を与えている）

旨味 10 （旨味は非常に強く、どっしりとしたコクを甘味に与えているが雑味は多くない）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 9 （粒々感は粗めに砕かれペースト状で、とても口解けがよい。香り、味共によく美味しく飲み易い）

商品情報

甘酒メーカー

販売：(株)酒悦

東京都台東区上野2-7-11

URL：https://www.shuetsu.co.jp/

量と価格

250g 税抜円（円/g）

原材料

米、米麹

栄養成分表示

記載無し