商品レビュー

よしのやの甘酒を飲んだ感想

1624～1645年(寛永年間)創業とありますが、酒造は1637年(寛永14年)創業との記載がある長野県にある味噌屋・酒蔵『よしのや』の吟醸麹を用いた全麹仕込みの米麹甘酒です。

精米歩合は60%との記載があります。また、酒造と味噌屋を両方やっている企業は珍しい。

香りは甘い香りがし、風味は麹の香りと丸みのあるカラメル香が立っています。甘味は強くコクのある甘味で、口の中に強くじんわりと広がり、後味に余韻を残します。旨味は強く、甘味にストレートなコク、どっしり感、まろやかな味わいを甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、甘味と旨味にじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は完全に砕かれ、細かく漉されており、非常に滑らかな舌触りでクリーミーです。香り、味共に非常によく、美味しく飲み易いお勧めの一品です！

評価:10段階評価

総合評価 10 （味はじんわりと奥深く、香りは特に風味に麹の香りが立っている商品で、口当たりも良く非常に美味しく飲み易いのでお勧めです！）

香り 9 （香りは甘い香りで、風味に麹の香りと丸みのあるカラメル香が立っている）

甘味 9 （甘味は非常に強く、まろやかさとコクのあるじんわりとした甘味で、後味にジーンとした余韻を残します）

旨味 9 （旨味は強く、ややどっしり感はあるけれどストレートなコクを甘味に与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感は完全に砕かれきめ細かく漉されており、非常にクリーミーな舌触りで美味しく飲み易い）

商品情報

甘酒メーカー

製造：株式会社よしのや

長野県長野市西之門町941番地

URL：http://www.nishinomon-yoshinoya.com/

量と価格

800g 税抜円（円/g）

原材料

米こうじ(国産米)

※精米歩合60%

栄養成分表示

記載無し