商品レビュー

久保田製菓の甘酒餅を食べた感想

1950年(昭和25年)創業の長野県にある半生菓子メーカー『久保田製菓』の酒粕と米麹を用いた餅菓子です。材料と食感から、所謂、求肥または牛皮と言われる餅菓子の一種です。

この商品の面白い所は、甘酒ペーストをマシュマロで包み、さらにその上を牛皮で包んでいるという三段仕込みで餅とマシュマロの食感と口解けの差が良いです。

甘酒らしさは、生地を割って、中のペーストを嗅ぐと、仄かに酒粕の香りがします。口の中で噛むと、最初に米麹の香りがパッと立ち、溶けていくと酒粕の香りが広がる感じがします。

中々、手に取らないジャンルのお菓子でしたが、和の餅、洋のマシュマロ、そして酒粕と米麹を上手く取り込んでいるのではないでしょうか？！

10段階評価で8です。

商品情報

メーカー

製造：久保田製菓有限会社

長野県飯田市鼎名古熊(かなえなごくま)2430-1

URL：https://iida-kasi.jp/58_kubotaseika/58_kubotaseika.php

量と価格

9個入り 税抜138円

原材料

麦芽糖、砂糖、水飴、餅粉、澱粉、酒粕、ゼラチン、デキストリン、食塩、米麹粉末、寒天、粉あめ、トレハロース、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、乳化剤、着色料(コチニール)、香料、安定剤(キサンタンガム)、甘味料(アスパルテーム‐L‐フェニルアラニン化合物)

栄養成分表示

100g当り エネルギー　312kcal、たんぱく質 0.9g、脂質 0.1g、炭水化物 76.8g、食塩相当量 0.04g