麹レビュー34:麹屋近野商店の生麹『優良麹』で甘酒を作った結果
商品レビュー 麹屋近野商店の麹で甘酒を仕込んだ感想 1914年(大正3年)設立の秋田県にある麹屋『麹屋近野商店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー 麹屋近野商店の麹で甘酒を仕込んだ感想 1914年(大正3年)設立の秋田県にある麹屋『麹屋近野商店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー 佐国屋糀店の麹で甘酒を仕込んだ感想 1878年(明治11年)創業の青森県にある麹屋『佐国屋糀店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー JAきみつ味楽囲さだもと店(山嵜)の麹で甘酒を仕込んだ感想 千葉県にある農協『JAきみつ味楽囲さだもと店』で販売している山嵜(やまざき)さん家の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー 鈴木こうじ店の麹で甘酒を仕込んだ感想 1865年(慶応元年)創業の静岡県にある麹屋『鈴木こうじ店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー 池田屋醸造の麹で甘酒を仕込んだ感想 1792年(寛政4年)創業の熊本県にある味噌醤油屋『池田屋醸造』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー かねまさこうじの麹で甘酒を仕込んだ感想 創業時期は不明の愛知県にある麹屋『かねまさこうじ』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー 川添酢造の麹で甘酒を仕込んだ感想 1900年(明治33年)創業の長崎県にあるお酢屋『川添酢造』の乾燥麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー 井戸糀製造所の麹で甘酒を仕込んだ感想 1926年(大正15年)創業の兵庫県にある麹屋『井戸糀製造所』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー 川村こうじ店の麹で甘酒を仕込んだ感想 創業150年以上(江戸末期~明治初期創業)の静岡県にある麹屋『川村こうじ店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
続きを読む商品レビュー 越後みそ西の麹で甘酒を仕込んだ感想 1831年(天保2年)創業の新潟県にある味噌『越後みそ西』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。
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