商品レビュー

佐浦の甘酒を飲んだ感想

1724年(享保9年)創業の宮城県にある酒蔵『佐浦』の全麹仕込み(早造り)の米麹甘酒です。糖度は23.2%でした。当社は日本酒の銘柄『浦霞』が有名です。浦霞の清酒麹(原料米にまなむすめ(宮城県産))を100%使用、精米歩合65%です。

香り風味共に全く癖のない極ほのかな麹の香りがします。甘味は程よく強く、口当たりが柔らかくかつ強い甘味が口の中に広がります。旨味も程よく、雑味のないすっきりとしたコクを味わいに与えています。酸味はほぼありませんが、有機酸は程よくあり、味わいに奥深さを与えています。粒々感は細かく砕けており、口解けが非常によく美味しく飲み易いです。

この甘酒は、気になる癖が全くなく、ただ甘酒の美味しさは際立って味わうことのでき、初心者に非常におススメしたい一品です！

評価:10段階評価

総合評価 10 （癖が全くなく、ただ甘酒の美味しさは際立った抜群のバランス感で、初心者に最初に飲んでもらいたい大変お勧めな一品です！）

香り 10 （香り風味共に極仄かな麹の香りがあり、そのほかに全く癖がなく非常に好ましい）

甘味 9 （甘味は程よく強いのですが、切れのある強い甘味が非常に美味しい）

旨味 8 （旨味は程よく強く、味わいに雑味のないコクを与えており、すっきり感さえ感じます）

酸味 1 （酸味はほぼありませんが、有機酸は程よくあり、味わいに奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々は細かく砕け、かつ口解けが非常によく美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：株式会社佐浦

宮城県塩釜市本町2-19

URL：https://www.urakasumi.com/

価格と量

760g 税込1080円（円/g）

原材料

米こうじ(国産米100%)

栄養成分表示

100g当り エネルギー 104kcal、たんぱく質 1.3g、脂質 0.3g、炭水化物 23.9g、食塩相当量 0.0g