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宝来屋本店の麹で甘酒を仕込んだ感想

1906年(明治39年)創業の福島県にある麹屋『宝来屋本店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「麹レビュー３６：宝来屋本店の生麹『生糀』で甘酒を作った結果」の続きを読む…

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津乃峰酒造の麹で甘酒を仕込んだ感想

1953年(昭和28年)創業の徳島県にある酒蔵『津乃峰酒造』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「麹レビュー３５：津乃峰酒造の生麹『なま米こうじ』で甘酒を作った結果」の続きを読む…

今回ご紹介するのは、東京都文京区に鎮座する湯島天満宮の近くに店舗を構える茶屋『美術茶房・篠』です！

「甘酒喫茶レビュー２３：湯島天満宮近くの美術茶房・篠の甘酒」の続きを読む…

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フクイチの甘酒を飲んだ感想

1942年(昭和17年)創業の福島県にある味噌屋『フクイチ』の濃縮タイプの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー４０２：フクイチの米麹甘酒『コージィビューティー01』」の続きを読む…

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原田食品製造所の甘酒を飲んだ感想

1887年(明治20年)創業の熊本県にある麹甘酒屋『原田食品製造所』の発芽玄米ともち米を用いた米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー４０１：原田食品製造所の米麹甘酒『食べる甘酒』」の続きを読む…

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麹屋近野商店の麹で甘酒を仕込んだ感想

1914年(大正3年)設立の秋田県にある麹屋『麹屋近野商店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「麹レビュー３４：麹屋近野商店の生麹『優良麹』で甘酒を作った結果」の続きを読む…

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鈴木こうじ店の甘酒を飲んだ感想

1865年(慶応元年)創業の静岡県にある麹屋『鈴木こうじ店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー４００：鈴木こうじ店の米麹甘酒『麹で作った生甘酒』」の続きを読む…

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チチヤスの甘酒を飲んだ感想

1886年(明治19年)創業の広島県にある乳業メーカー『チチヤス』のレモン果汁などを加えた米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー３９９：チチヤスの米麹甘酒『瀬戸内レモン甘酒』」の続きを読む…

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木屋食品工業の甘酒を飲んだ感想

1842年間(天保13年)創業の熊本県にある麹味噌屋『木屋食品工業』の濃縮タイプの米麹甘酒です。 「市販甘酒レビュー３９８：木屋食品工業の米麹甘酒『火の国甘酒』」の続きを読む…

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佐国屋糀店の麹で甘酒を仕込んだ感想

1878年(明治11年)創業の青森県にある麹屋『佐国屋糀店』の生麹を用いて早造り(全麹仕込み)の甘酒を造りました。 「麹レビュー３３：佐国屋糀店の生麹『大黒印糀こうじ』で甘酒を作った結果」の続きを読む…