甘酒喫茶レビュー6:伏見桃山駅近くにある藤岡酒造の酒蔵Barえんの甘酒
今回ご紹介するのは京都府にある酒蔵『藤岡酒造』が運営する『酒蔵Barえん』です。
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続きを読む甘酒探求家黒猫クロぶーが教えるお家で簡単、酒粕甘酒造りです!
続きを読む酒粕ベースの甘酒は基本、若干のアルコールが含まれています。しかし、アルコールの沸点は78℃ほどであり、熱している間にアルコールは揮発し、1%未満程になります。
続きを読むほんのり甘味があり、口当たりなめらかな甘酒は「飲む点滴」と言われています。ご存知の方も多いのではないでしょうか? 甘酒が「飲む点滴」と呼ばれる理由はその栄養価にありました。甘酒に含まれる栄養と効率よく栄養を摂取するポイン […]
続きを読む甘酒には大きく分けて米麹甘酒と酒粕甘酒があることを説明しましたが、『どちらも酒と付いているからアルコールが入っているんじゃないの?』という事をよく質問されます。そうなのです!甘酒は『酒』と付いているため、アルコール飲料だ […]
続きを読む甘酒には大きく分けて米麹を用いた甘酒(以下、米麹甘酒)と酒粕を用いた甘酒(以下、酒粕甘酒)があります。
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