市販甘酒レビュー94:吉村秀雄商店の全麹仕込みの米麹甘酒『紀州あまざけ初音』

商品レビュー

吉村秀雄商店の甘酒を飲んだ感想

1915年(大正4年)創業の和歌山県にある酒蔵『吉村秀雄商店』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

飲んですぐに美味しい甘酒だと思える一品!

香りは清涼感のある米麹の香り、若干華やかさと果実香を感じる。風味もさっぱりの中に薄っすらと果実香と麹臭さを感じる。甘味は強くストレートな甘さで口の中に強く広がり、後味はあっさりだが、結構甘いのか喉がジーンとする。ストレートな甘さも特徴的だが、何より旨味が結構強めなのに洗礼された真っすぐなあ味わいであることに驚きました。液質がとてもあっさりサラサラなんです。酸味は少々あるかもしれませんが、風味と味をとてもよく引き立てています。粒々感はしっかりあり、かつ砕けていないので、液はさっぱりだが柔らかい米粒を口の中で潰しながら堪能しながら味わえて、非常に飲み易い仕上がりとなっています。

香りが凄く多彩で味は繊細な味わい深い一品なのではないで、大変、お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (香りが非常に華やかさな清涼感のある感じで、味も真っすぐ洗練されていて旨味もあり非常に美味しい商品です。粒々感があり、それでいてあっさりとした飲みごたえで、味も抜群と文句なしの良品です)

 

香り 9 (香りは非常に良く、かつ清涼感があり、風味は果実香と麹臭さを感じる)

甘味 8 (甘味は非常にまっすぐで強いのですが、口当たりは柔らかく、そして後味に残りません)

旨味 8 (旨味も強く、それでいてほぼ雑味を感じさせない洗礼された旨味で、甘さをここまで真っすぐ美味しく引き立てているのは珍しいと感じました)

酸味 2 (酸味はやんわりとあり、香りと味に清涼感を与えている感じがします)

飲み易さ 10 (粒々感はあるが、液と米粒がしっかり住み分けされている。かつ粒も柔らかく潰れやすいので、口の中で旨さを堪能することができ、美味しくさっぱりなのにとても飲みごたえ抜群で飲み易い商品です)

 

販売コーナー

◆8本入り・180g/本・税抜405円/本

◆3本入り・180g/本・税抜417円/本

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社吉村秀雄商店

和歌山県岩出市畑毛72番地

URL:http://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/

 

量と価格

180g 税抜 398円(2.21円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米麹(和歌山)

 

栄養成分表示

記載無し


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