市販甘酒レビュー6:伊豆フェルメンテの濃縮タイプの米麹甘酒『純あま酒』

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商品レビュー

伊豆フェルメンテの甘酒を飲んだ感想

1932年(昭和7年)創業の静岡県にある味噌屋『伊豆フェルメンテ』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

よくスーパーで見かける商品で、たぶん幼い頃に飲んだことがあるはず。

原液はジャムや蜂蜜のように甘い。

風味は悪くなく、甘味と旨味ともに美味しく満足のいく一品!

 

※濃縮甘酒は、通常は水で希釈して飲むもので、この商品は400gの商品に500~550gの水を加えるように書かれているが、等倍希釈の方が美味しい。

原液甘酒の良いところは、ジャムやシロップのように使えるところではないかと思う。本品をプレーンヨーグルトに混ぜて食べると中々美味しかった。

 

評価:5段階評価

総合評価 3.9

香り 3.5 (過熱による香りの変化は少ないが、麹の香りも強くない。気のせいかアルコールの香りがするような)

甘さ 4.0 (等倍希釈が丁度よい)

旨味 4.0 (甘いだけでなく旨味もしっかりある)

飲み易さ 4.0 (ツブツブを均等に細かくしている感じで、粒の良さを残しつつバランスをとっている)

備考:値段は安いが、美味しい一品。

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社伊豆フェルメンテ

静岡県三島市八反畑134-6

URL:http://www.izu-fmt.co.jp/index.html

 

量と価格

400g 税抜 198円(0.50円/g)

 

原材料

米糀、米、食塩

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 177kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 0.4g、炭水化物 40.3g、食塩相当量 0.2g、ショ糖 0.0g

等倍希釈すれば100g当り エネルギー 88.5kcal、たんぱく質 1.4g、脂質 0.2g、炭水化物 20.15g、食塩相当量 0.1g、ショ糖 0.0g



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