商品レビュー

高砂酒造の甘酒を飲んだ感想

1899年(明治33年)創業の北海道にある酒蔵『高砂酒造』が販売する酒粕甘酒で、製造は道内の農場『谷口農場』です。

糖度は17.6%あります。また、この甘酒には酒粕だけでなく、ブランド米『ゆめぴりか』も用いられています。酒粕甘酒に米を加えている商品は初めて見たかもしれません！

香りは仄かに酒粕の香りがし、風味も同じく酒粕の香りと仄かに米の穀物香がします。甘味は程よく強く、コクのあるまったりとした甘味で、後味に甘さの余韻を残します。旨味は程よく強く、まったりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はほぼありませんが、有機酸はあり、味わいにじんわり感を与えています。粒々感は全くなく、すっきりと飲むことができます。

この甘酒は酒粕の味わいの後に米の穀物香がやってきて、甘さの余韻が強く残る感じの一品です！

少し味が平坦か…酒粕の仄かな苦みや余韻がある方が締りが出て美味しくなる感じがしました。

もしかしたら、酒粕甘酒が苦手な方向けの酒粕甘酒なのかもしれません！

評価:10段階評価

総合評価 7 （酒粕の香りは立っているが、味わいは控えめ、米の穀物香や甘さの余韻が気になる一品、もしかしたら酒粕甘酒が苦手な方向けなのかもしれません！）

香り 7 （香り風味共に酒粕の香り、そして仄かな米の穀物香がします）

甘味 8 （甘味は程よく強く、コクのあるまったりとした甘味で、甘味に甘さの余韻を残します）

旨味 8 （旨味は程よく強く、まったりとしたコクと旨味を味わいに与えています）

酸味 1 （酸味はほぼなく、有機酸はあり、味わいにじんわり感を与えています）

飲み易さ 7 （粒々感は全くなく、すっきりと飲むことができます）

商品情報

甘酒メーカー

販売：高砂酒造株式会社

北海道旭川市宮下通17丁目右1号

URL：https://www.takasagoshuzo.com/

製造：株式会社谷口農場

北海道旭川市東旭川町共栄255

URL：http://www.taniguchifarm.co.jp/

量と価格

190g 税抜円（円/g）

原材料

砂糖、米、酒粕

栄養成分表示

190g当り エネルギー 158kcal、たんぱく質 1.5g、脂質 0.6g、炭水化物 36.1g、食塩相当量 0.01g