市販甘酒レビュー461:高砂酒造の米麹甘酒『麹で造る吟醸甘酒』

高砂酒造の米麹甘酒『麹で造る吟醸甘酒』

商品レビュー

高砂酒造の甘酒を飲んだ感想

1899年(明治33年)創業の北海道にある酒造『高砂酒造』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

糖度は24.7%あります。この甘酒の麹は精米歩合60%と高精米です。

香りは仄かに吟醸系の華やかな香り、風味は仄かに清涼感のあるホロ甘い果実香と麹の香りがします。

甘味は程よく強く、すっきりとしたコクのある軽やかな甘味で、後味はどことなく清涼感を感じるくらいさっぱりとしています。旨味は程よく強く、癖の無い程よいコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、味わいにじんわりとしたコクと旨味を与えています。粒々感は細かめに砕けており、口解けも非常に良く、粒を磨り潰すと香りと味が程よく立ち、非常に美味しく飲み易いです。

この甘酒は、仄かな吟醸系の香りがあり、また甘さもストレート過ぎず味わい深く、飲み心地も非常に良い、文句なしに大変お勧めな一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (吟醸系の香り、甘さはストレートながらも程よいコクと旨味があり、飲み心地も非常に良い、誰にでもお勧めできる激ウマの一品で、大変お勧めです!)

 

香り 10 (香りは仄かな吟醸香があり、風味は清涼感のあるホロ甘い果実香と仄かな麹の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、すっきりとしたコクのある軽やかな甘味で、後味はどことなく清涼感があり、非常にあっさりとしています)

旨味 8 (旨味は程よく強く、すっきりとしたコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、味わいにじんわりとしたコクと旨味を与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は細かく砕けており、粒の口解けは非常に良く、磨り潰すと香りと味が立ち、非常に美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:高砂酒造株式会社

北海道旭川市宮下通17丁目右1号

URL:https://www.takasagoshuzo.com/

 

量と価格

200g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米麹(国産米)精米歩合60%

 

栄養成分表示

記載無し



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