市販甘酒レビュー458:料亭ひだかの酒粕甘酒『甘酒』

料亭ひだかの酒粕甘酒『甘酒』

商品レビュー

料亭ひだかの甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の宮崎県にある料亭『料亭ひだか』が製造販売するペースト状の酒粕甘酒です。

糖度は47.0%あります。

香りは酒粕のお酒の香りがふんわりと立ち、風味は強く酒粕の香りがします。甘味は程よく強く、極仄かな苦みと旨味のある甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、すっきりとしたコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、酒粕の仄かな苦みがあり、味わいに奥深さを与えています。粒々感は全くなく、綺麗に漉された滑らかな食感で、非常に美味しく食べやすいです!

この甘酒は、食べる酒粕と言った感じに仕上げられている一品で、そのまま食べても美味しいのですが、パンに塗って食べても美味しいと思います。

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (酒粕の香りが非常に良く生きており、甘さや食感のバランスも良い非常に美味しい一品で大変お勧めです!)

 

香り 9 (香り風味共に、酒粕のふんわりとした香りが立っています)

甘味 8 (甘味は程よく強く、酒粕の仄かな苦みとコクのある甘みで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、すっきりとした濃厚なコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 1 (酸味はあまりありませんが、仄かな苦みが効いており、味わいに締りと奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は完全に漉されており、なめらかな食感で、非常に美味しく食べやすいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:料亭ひだか(RIK株式会社)

宮崎県延岡市赤水町526号地

URL:http://ryouteihidaka.com/

 

量と価格

50g 税抜円(円/g)

 

原材料

酒粕(宮崎県産)、砂糖、酒(純米酒)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 81kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.1g、炭水化物 18.3g、食塩相当量 0.1g



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