市販甘酒レビュー455:銀座若菜の米麹甘酒『銀座若菜あま酒』

銀座若菜の米麹甘酒『銀座若菜あま酒』

商品レビュー

銀座若菜の甘酒を飲んだ感想

1953年(昭和28年)創業の東京都にある漬物屋『銀座若菜』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

糖度は24.5%あります。

香りは癖の無い仄かな麹の香りがし、風味も同じく仄かな麹の香りがします。甘味は程よく強く、じんわりとしたコクのある甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、仄かなコクと強い旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸は多めで、旨味を強く引き立てています。粒々感は粗めに砕けており、口当たりは軽く、すっきりとしており美味しく飲み易いです。

この甘酒は、旨味が強めで甘さを引き立てており、濃さは程よく飲み易い塩梅の一品でお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (旨味が強めで甘さが引き立っており、液質は軽めで美味しく飲み易い一品で、お勧めです!)

 

香り 8 (香り風味共に、仄かに癖の無い麹の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、じんわりとした強めの旨味のある甘みで、後味はすっきりです。)

旨味 8 (旨味は程よく強く、仄かなコクと強めの旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸は多めで、旨味を強く引き立てています)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕けており、液質はすっきり軽い飲み口で、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社銀座若菜

東京都中央区銀座7-5-14

URL:https://www.ginzawakana.com/

 

量と価格

150g 税抜円(円/g)

 

原材料

米糀

 

栄養成分表示

記載無し



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