商品レビュー

白相酒造の甘酒を飲んだ感想

1907年 (明治40年)創業の栃木県にある酒蔵『白相酒造』の米麹甘酒です。

この蔵は栃木県内で唯一、芋や麦の本格焼酎を作っています。糖度は27.8%ありました。

香りは仄かに果実香のある甘い麹の香りがし、風味は極仄かに蜂蜜系または酒系の香気と麹の香りがします。甘味は程よく強く、柔らかいコクのあるじんわりとした旨味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、味わいにコクとじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕かれており、口当たりは柔らかく清涼感があり、美味しく飲み易いです。

この甘酒は、風味が特に多彩で華やかさや酒っぽさそして麹の味わいが楽しめ、甘さや旨味も癖なく柔らかいので沢山飲めてしまうお勧めの一品です！

評価:10段階評価

総合評価 10 （多彩な風味と柔らかい味わいが非常に美味しく、沢山飲めてしまう大変お勧めな一品です！）

香り 10 （風味は仄かに果実香のある麹の香り、風味に極仄かな酒系及び蜜系、麹の香りがします）

甘味 8 （甘味は程よく強く、柔らかく濃厚なコクのある甘みで、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、柔らかいコクと旨味を味わいに与えています）

酸味 2 （酸味はあまりありませんが、有機酸はあり、味わいに柔らかなコクとじんわりとした奥深さを与えています）

飲み易さ 10 （粒々感は粗めに砕かれており、口当たりは非常に柔らかく多彩な風味や味が広がり非常に美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：株式会社白相酒造

栃木県那須郡那珂川町小川715-2

URL：該当なし

量と価格

300g 税抜円（円/g）

※ml表記をgに変えています。

原材料

米(国産)、米こうじ(国産米)

栄養成分表示

記載無し