市販甘酒レビュー433:かやま醸造の米麹甘酒『あまま』

かやま醸造の米麹甘酒『あまま』

商品レビュー

かやま醸造の甘酒を飲んだ感想

2015年(平成27年)創業の千葉県にある酒蔵『かやま醸造』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

糖度は19.9%あります。米栄養成分表示のたんぱく質値が10gという点は非常に不思議な感じがします。普通の精白米は炭水化物に対するタンパク質量は1/10くらいなので表記ミスでしょうか…これだと大豆並みと言っても過言ではない…

それはさておき味のレビューをして行こうと思います。

香りは仄かに吟醸系のふんわりとした香り、風味は吟醸系とアルコール系のふんわりとした香りがあります。甘味は程よく、非常にあっさりとしたコクのある甘みで、後味は非常にすっきりです。旨味はやや薄めで、甘味を邪魔せずバランスの良い旨味とコクを味わいに与えています。酸味はほぼありませんが、味わいに奥深さがあります。粒々感は細かめに砕かれており、粒はあまり気にならず、口当たりは非常に柔らかく、美味しく飲み易いです。

この甘酒は香りが良く、液体を飲んでいるという軽さを感じることのできる一品で、薄めの甘酒が好みの方に大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (この甘酒は吟醸系のふんわりとした味わいと、優しく軽い味わいが特徴的で、薄めの甘酒が好みの方に大変お勧めな一品です!)

 

香り 9 (香り風味共に吟醸系のふんわりとした優しい香りを感じます)

甘味 7 (甘味は程よく、非常にあっさりとした軽い飲み口の甘味で、後味は非常にすっきりです)

旨味 6 (旨味はやや薄めだが、甘味を邪魔しない程よいコクよ旨味を味わいに与えています)

酸味 1 (酸味はほぼありませんが、味わいに奥深さがあります)

飲み易さ 10 (粒々感は細かめに砕かれており、粒はあまり気にならず、口当たりは非常に柔らかく、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社ドレイコかやま酒蔵

千葉県茂原市小林1717-1

URL:https://www.kayamasyuzou.com/

 

量と価格

120g 税抜円(円/g)

 

原材料

米麹(米:千葉県産)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 100kcal、たんぱく質 10g、脂質 0.2g、炭水化物 15g、食塩相当量 0.02g

※数値がおかしいです。



Warning: Use of undefined constant お名前 - assumed 'お名前' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/kurobooo/xn--l8j4ao3n.com/public_html/wp-content/themes/refinepro/comments.php on line 31

Warning: Use of undefined constant メールアドレス(公開されません) - assumed 'メールアドレス(公開されません)' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/kurobooo/xn--l8j4ao3n.com/public_html/wp-content/themes/refinepro/comments.php on line 33

Warning: Use of undefined constant ウェブサイト - assumed 'ウェブサイト' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/kurobooo/xn--l8j4ao3n.com/public_html/wp-content/themes/refinepro/comments.php on line 35