市販甘酒レビュー427:糀屋の米麹甘酒『糀ドリンク』

糀屋の米麹甘酒『糀ドリンク』

商品レビュー

糀屋の甘酒を飲んだ感想

1816年(文化13年)創業の三重県にある麹屋『糀屋』の米麹甘酒です。

糖度は19.8%(炭水化物量20.2g:程よい甘酒20~25g)あります。

香りは仄かにカラメル香のある麹の香りがし、風味は仄かにヨーグルトに近しい発酵香のある麹の香りを感じます。甘味は程よく強く、塩味のやや効いたじんわりとした甘味で、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、仄かなコクと極仄かにエグ味のある旨味を味わいに与えています。酸味は仄かにあり、有機酸量も多いです。粒々感は細かめに砕かれており、口に僅かに張り付く粒の食感がありますが、飲み易いです。

この甘酒は仄かに癖があり、少しヨーグルト系の味わいを彷彿させるものがある一品です。

 

評価:10段階評価

総合評価 6 (仄かなカラメル香があり、やや味わいにヨーグルト系の癖がある一品です)

 

香り 7 (香りは仄かにカラメル香のある麹の香りがし、風味は仄かにヨーグルト系の香りがある麹の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、やや塩味の効いたじんわりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、仄かなコクと極僅かなエグ味のある旨味を味わいに与えています)

酸味 3 (酸味は仄かにあり、有機酸量も多いです)

飲み易さ 7 (粒々感は細かめに砕けており、口に僅かに張り付く食感がありますが、飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:株式会社糀屋

三重県伊勢市宮後1-10-39

URL:http://www.koujiya-ise.com/

 

量と価格

200g 税抜円(円/g)

 

原材料

米(国産)、米こうじ(国産)、食塩

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 88kcal、タンパク質 1.4g、脂質 0.3g、炭水化物 20.2g、食塩相当量 0.06g

※推定値



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