商品レビュー

秋葉糀味噌醸造の甘酒を飲んだ感想

1832年(天保3年)創業の茨城県にある味噌麹屋『秋葉糀味噌醸造』の全麹仕込み(麹だけ)の米麹甘酒です。

糖度は28.1％あります。

香りは胚芽ボーロに似たフレッシュな甘い香りと麹の香りがし、風味は麹の柔らかく甘い香りがあります。甘味は程よく強く、柔らかいコクのある優しい甘味があり、後味はすっきりとしています。旨味は程よく強く、濃厚ながらも柔らかいコクと旨味が味わいを引き立てています。酸味はあまりありません。粒々感はしっかりあり、粒の食感は柔らかく、口の中でふわりと舞う感じで非常に美味しく飲み易いです。

この甘酒は、フレッシュな胚芽ボーロの様な甘い麹の香り、そして強い甘味と旨味ながらもすっきりとした味わいが特徴的です！麹の美味しさがふんだんに活かされた一品で大変お勧めな一品です。

評価:10段階評価

総合評価 10 （嫌な癖はゼロ、麹の美味しさがふんだんに活かされた香り味共に非常に美味しい一品で大変お勧めです）

香り 10 （香りは胚芽ボーロの様な甘く柔らかい香りに麹の香りがし、風味は麹の柔らかく甘味香りがします。）

甘味 8 （甘味は程よく強く、柔らかいコクのある優しい甘味で、後味はすっきりです）

旨味 8 （旨味は程よく強く、濃厚ながらも柔らかいコクと旨味が味わいを引き立てています）

酸味 2 （酸味はあまりありません）

飲み易さ 10 （粒々感はしっかりあり、口当たりの柔らかい質感で、口にふんわりと舞うような食べ心地で非常に美味しく飲み易いです）

商品情報

甘酒メーカー

製造：秋葉糀味噌醸造株式会社

茨城県結城市浦町174

URL：http://www.tsumugi-miso.co.jp/

量と価格

500g 税抜円（円/g）

原材料

米

栄養成分表示

記載無し