市販甘酒レビュー419:斎藤酒造場の米麹甘酒『御殿桜酒屋の造った米あまざけ』

斎藤酒造場の米麹甘酒『御殿桜酒屋の造った米あまざけ』

商品レビュー

斎藤酒造場の甘酒を飲んだ感想

1939年(昭和14年)創業の徳島県にある酒蔵『斎藤酒造場』の米麹甘酒です。

糖度は23.3%あります。

香りは仄かにすっきりとした麹の香りがし、風味は仄かに果実味のある麹の香りがします。甘味は程よく強く、あっさりとしたコクのあるじんわりとした甘味で、後味は非常にすっきりです。旨味は程よく強く、軽やかなコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸はそこそこあり、味わいに清涼感のある果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感はしっかりあり、口解け、粒と液のバランス共に非常に良く、美味しく飲み易いです。

この甘酒はいやな癖が全くなく、その上で甘酒としての個性がしっかりあり、そして非常に美味しい味わいがあり、誰にでもお勧めできる満足感の高い一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (甘酒としての個性がしっかりありながら、いやな癖は全くなく、味わいのバランスが非常に良い、誰にでもお勧めできる満足感の高い一品です!)

 

香り 10 (香り風味共にすっきりとした香りがし、風味にさらに果実味のある麹の香りがあります)

甘味 8 (甘味は程よく強く、あっさりとしたコクのあるじんわりとした甘味で、後味は非常にすっきりです。)

旨味 8 (旨味は程よく強く、軽やかなコクとじんわりとしたすっきり感のある旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいに清涼感のある果実味とじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感はしっかりあり、粒の口解け、液と粒のバランス共に非常に良く、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:有限会社斎藤酒造場

徳島県佐古七番町7-1

URL:https://www.gotensakura.com/

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

 

原材料

米(国産)、米こうじ(国産米)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 96kcal、たんぱく質 1.2g、脂質 0.1g、炭水化物 22.5g、食塩相当量 0.00g



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