市販甘酒レビュー407:井上農場の全麹仕込みの米麹甘酒『つや姫王子のあま酒』

井上農場の全麹仕込みの米麹甘酒『つや姫王子のあま酒』

商品レビュー

井上農場の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の山形県にある米農家『井上農場』が販売するブランド米『つや姫』を用いた全麹仕込みの米麹甘酒で、製造は宮城県の酒蔵『田中酒造店大崎蔵』です。

糖度は19.8%あります。

香りは仄かな麹の香りがし、風味は癖のない極仄かなカラメル香があります。甘味は程よく、仄かなコクのある甘みで、後味はすっきりです。旨味は程よく、柔らかいコクと仄かな旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわり感を与えています。粒々感は砕かれ粗めに漉されており、口に当たる触感はあまりなく、すっきりとしており飲み易いです。

この甘酒は非常に癖が少なくあっさりとした飲み心地の一品で、薄めの甘酒が好みの方にお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (香り味わい共に癖はなく、すっきりとした飲み心地の一品で、薄めの甘酒が好みの方にお勧めです!)

 

香り 8 (香りは仄かな麹の香りがし、風味は極仄かなカラメル香があります)

甘味 7 (甘味は程よく、仄かなコクのあるあっさりとした甘味で、後味はすっきりです)

旨味 7 (旨味は程よく、柔らかいコクと仄かな旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわり感を与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は砕かれ粗めに漉されており、口に当たる質感は少なく、あっさりとしており、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:井上農場

山形県鶴岡市渡前字白山前14

URL:http://inoue.farm/

 

製造:株式会社田中酒造店大崎蔵

宮城県大崎市古川馬寄(まよせ)字屋敷3-2

URL:該当無し

※同県にある真鶴で有名な田中酒造店さんとは別の蔵です

 

量と価格

190g 税抜円(円/g)

 

原材料

米糀100%(山形県産つや姫)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 92kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 0.1g、炭水化物 21.6g、ナトリウム 3.5mg、食物繊維 0.2g、水分 77.3g、灰分 0.1g、ブドウ糖 16.1g、ビタミンB1 0.01mg未満、ビタミンB2 0.02mg、ビタミンB6 0.024mg

必須アミノ酸分析値(100g当り) トリプトファン 15mg、メチオニン 28mg、リジン 47mg、フェニルアラニン 56mg、スレオニン 44mg、バリン 65mg、ロイシン 85mg、イソロイシン 45mg、ヒスチジン 29mg

※(一財)日本食品センター、(一財)宮城県公衆衛生協会 調べ