市販甘酒レビュー377:井戸糀製造所の全麹仕込みの米麹甘酒『播州竜野手づくりあまざけ』

井戸糀製造所の全麹仕込みの米麹甘酒『播州竜野手づくりあまざけ』

商品レビュー

井戸糀製造所の甘酒を飲んだ感想

1926年(大正15年)創業の兵庫県にある麹屋『井戸糀製造所』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

糖度は31.1%あります。

香りは仄かにライチ香のある麹の香り、風味は仄かなライチ香と果実香のある麹の香りがします。甘味は程よく強く、じんわりとした果実味のある甘みで、後味はすっきりです。旨味は非常に強く、程よいコクと、強いどっしり感のあるじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、有機酸量はありそうで、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感はしっかりあり、プチプチと歯切れのいい粒が美味しく、飲みやすいです。

この甘酒は癖は少なく、どっしりとした幅のある味わいがあり、醸造元が造る美味しい一杯といった印象の一品で大変お勧めです!

裏書には1.8倍希釈推奨で書かれていますが、それだとやや薄めなので、1.5倍希釈位が程よく美味しく飲めるのでお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (癖は少ないどっしりとした味わいと果実味が特徴的な一品で大変お勧めです)

 

香り 8 (香り風味共に仄かなライチ香と果実香を感じます)

甘味 8 (甘味は程よく強く、じんわりとした果実味のある甘みで、後味はすっきりです。)

旨味 9 (旨味は非常に強く、強いどっしり感のあるじんわりとした旨味と程よいコクを味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、有機酸量はありそうで、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感はしっかりあり、プチプチとした歯切れの良い口当たりで、美味しく飲みやすいです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:井戸糀製造所

兵庫県たつの市龍野町下川原39-1

URL:該当無し

 

量と価格

500g 税抜円(円/g)

 

原材料

米糀

 

栄養成分表示

記載無し



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