市販甘酒レビュー357:カネサオーガニック味噌工房の米麹甘酒『有機古代米甘酒』

カネサオーガニック味噌工房の米麹甘酒『有機古代米甘酒』

商品レビュー

カネサオーガニック味噌工房の甘酒を飲んだ感想

創業時期不明の宮城県にある味噌屋『カネサオーガニック味噌工房』の古代米を用いた濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。

糖度は42.2%あります。

香りは柔らかい仄かな麹の香りがし、風味は噛むと仄かに黒米の穀物香がします。甘味は非常に強く、濃厚で柔らかいコクの甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えますが、すっきりです。旨味は非常に強く、雑味のない柔らかなコクと強い旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々に黒米のプチプチとした感触がありますが、噛むと香りがパッと広がり、美味しく飲み易です。

裏書にはお湯で薄め方については書かれていませんでしたが、プレーンの甘酒『有機甘酒』に書かれていた希釈倍率の1.75倍を参考に薄めてみました。すると、こちらもやや甘め位の甘さになり、とても美味しく飲むことができます!

この甘酒は、独特な癖がなく、黒米の優しい穀物香や味わいが引き立った非常に美味しい一品で、大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (独特な癖がなく、雑穀の美味しさが引き立った非常に美味しい一品で大変お勧めです!)

 

香り 10 (香りは仄かに麹の香りがし、風味は噛むと黒米の香しい穀物香がパッと立ちます)

甘味 10 (甘味は非常に強く、柔らかいコクのある濃厚な甘さで、後味はすっきりです)

旨味 9 (旨味は非常に強く、雑味のない柔らかいコクと旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々に黒米のプチプチとした食感がありますが、粒を潰すとパッと香りが立ち、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:カネサオーガニック味噌工房

宮城県遠田郡美里町二郷字前谷地50

URL:https://www.kanesaorganic.jp/

 

量と価格

200g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

有機米こうじ、有機米、有機黒米

 

栄養成分表示

記載無し



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