市販甘酒レビュー328:無印良品の全麹仕込みの米麹甘酒『糀だけでつくった甘酒』

無印良品の全麹仕込みの米麹甘酒『糀だけでつくった甘酒』

商品レビュー

無印良品の甘酒を飲んだ感想

1989年(平成元年)設立の東京都にある企業『良品計画』が販売する全麹仕込みの濃縮タイプの米麹甘酒で、製造は1913年(大正2年)創業の福岡県にある味噌屋『サクラみそ食品』です。

糖度は48.3%あります。

香りは果汁の様な仄か香り、風味は果実味のある麹の香りがします。甘味は非常に強く、じんわりとした果実味と旨味のある強い甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えます。旨味は非常に強く、強いじんわりとした旨味とコクを味わいに与えています。酸味はあまりありませんが有機酸自体の量は多そうで、味わいにじんわりとした奥深さと果実味を与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々に麹の硬めの粒がありますが、全体的に口解けは良く美味しく飲み易いです。

裏書には二倍希釈推奨で書かれていますが、非常に丁度良い甘さで、人によっては甘味を強く感じてしまうかもしれませんが、美味しく飲めます。

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (強いしっかりとした味わいで、果実味のある味わい深い一品で、大変お勧めです!)

 

香り 10 (香り風味共に果実系の香りがし、風味はほんのりと麹の香りがします)

甘味 9 (甘味は非常に強く、じんわりとした果実味のある強い甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えています)

旨味 10 (旨味は非常に強く、果実味のあるじんわりとした旨味とコクを味わいに与えています)

酸味 3 (酸味はあまりありませんが、有機酸量は多く、味わいにじんわりとした奥深さと果実味を与えています。人によっては酸味として感じるかもしれませんが美味しいです)

飲み易さ 9 (粒々感は粗めに砕けたペースト状で、所々に麹の硬めの粒を感じますが、全体的に口解けが良く美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:良品計画株式会社

東京都豊島区東池袋4-26-3

URL:https://ryohin-keikaku.jp/

 

製造:サクラみそ食品株式会社

福岡県久留米市梅満町高梅1638-4

URL:http://sakuramiso.co.jp/

 

量と価格

300g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ(米、種麹)

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 198kcal、たんぱく質 3.5g、脂質 0g、炭水化物 45.3g、ナトリウム 0mg



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