市販甘酒レビュー320:河村こうじ屋のサツマイモを用いた濃縮タイプの米麹甘酒『さつまいも甘こうじ』

河村こうじ屋のサツマイモを用いた濃縮タイプの米麹甘酒『さつまいも甘こうじ』

商品レビュー

河村こうじ屋の甘酒を飲んだ感想

1946年(昭和21年)創業の三重県にある麹屋『河村こうじ屋』のサツマイモを用いた濃縮タイプ(かた造り)の米麹甘酒です。

三重県産のブランド米『コシヒカリ』が用いられており、糖度は36.8%あります。

香りは仄かに柔らかい麹の香りがし、風味は果実味のある芋の香りがします。甘味は程よく強く、コクと柔らかな果実味のある優しい甘味で、後味はすっきりです。旨味はほどよく強く、ほっこりとしたコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています。粒々感は細かく砕かれ漉されており、食感が柔らかく口解けのよい焼き芋を食べている様な塩梅で美味しく飲み易いです。

この甘酒は、麹の美味しさとサツマイモの美味しさが非常にマッチした美味しい一品で、大変美味しくお勧めの一品です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (サツマイモと麹甘酒の美味しさが絶妙なバランスで味わえる美味しい一品で大変お勧めです!)

 

香り 9 (香り風味ともに仄かな麹の香りがし、風味は果実味のある芋の香りがします)

甘味 8 (甘味は程よく強く、柔らかいコクと果実味のある甘みで、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、柔らかいコクとじんわりとした旨味を味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいに果実味とじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は細かく砕かれ漉されており、柔らかい焼き芋を食べているような程よい塩梅で、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(株)河村こうじ屋

三重県北牟婁郡(きたむろぐん)紀北町(きほくちょう)東長島2311-8

URL:http://www.kouji-ya.net/

 

量と価格

250g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ(三重県産コシヒカリ)、さつまいも(国産)

 

栄養成分表示

記載無し



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