市販甘酒レビュー274:信州自然王国の桜の花弁を加えた米麹甘酒『桜花甘酒』

信州自然王国の桜の花弁を加えた米麹甘酒『桜花甘酒』

商品レビュー

信州自然王国の甘酒を飲んだ感想

1983年(昭和58年)に農産物関連の組合として創業した長野県の企業『信州自然王国』の桜の花弁を加えた濃縮タイプの米麹甘酒です。

香りに仄かに麹と桜の香り、風味は桜の香りが華やかに立ちます。香りを例えるなら、雛菓子の一つの桜餅の香りです!雛祭りの時に飲むのに非常に良い商品でしょう。甘味は非常に強く、濃厚なコクがあるが柔らかい甘さで、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、じんわりとした柔らかいコクを味わいに与えています。酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深さを与えています。塩味がそこそこ利いており、これがコクとじんわり感を相乗的に引き立てています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、非常に柔らかく口解けが良く、舌で粒をすり潰すと甘さがパッと広がり美味しく飲み易いです。

裏書には二倍希釈推奨で書かれていますが、非常に丁度良い塩梅で美味しくいただけます。

桜餅の香り、実は桜の葉や花びらの塩漬けを食べたことがあるのですが、それと全く同じ香りです。この甘酒は、桜の香り、仄かな塩味、そして味のバランスが非常に桜餅を彷彿させます。市販の甘酒では初めて見る組み合わせですが、非常に美味しく大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (香しい桜の香りが立ち、麹甘酒としての美味しさもあるお勧めの一品です!塩味が割と利いています)

 

香り 10 (香りは麹と桜の香りが立っており、風味が特に桜餅を彷彿させる強い香りがします)

甘味 9 (甘味は非常に強く、濃厚なコクのある柔らかな甘味で、後味はすっきりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、じんわりとした柔らかいコクを味わいに与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、塩味と相まってじんわりとした奥深さを与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕けたペースト状で、舌で柔らかく溶け、パッと味が広がり美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:(株)信州自然王国

長野県飯田市座光寺6115

URL:http://kakashi.co.jp/

 

量と価格

250g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています

 

原材料

米糀、米、桜花びら、食塩

 

栄養成分表示

100g当り 熱量 160kcal



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