市販甘酒レビュー261:森永製菓の乳酸菌を添加した甘酒『甘酒プラス乳酸菌』

商品レビュー

森永の甘酒を飲んだ感想

東京都に本社のある『森永製菓』が販売する乳酸菌を添加した酒粕と米麹のハイブリッド甘酒で、製造は山形県の企業『三和罐詰』です。

添加されている殺菌済み乳酸菌は、森永で開発されたシールド乳酸菌(Lactobacillus paracasei)と言う菌で、人由来の物だそうです。

香りは仄かに酒粕の香り、風味も同じく丸みのある酒粕の香りです。甘味は程よく、濃厚なコクのある甘さで、後味はさっぱりです。旨味は程よく、濃厚なコクを甘味に与えています。酸味はあまりありません。粒々感は所々に米麹の柔らかい粒があり、柔らかく美味しく飲み易いです!

森永製菓のロングセラー商品の赤い缶の甘酒に乳酸菌を添加した商品ですが、味わいは無添加の物とほとんど変わりありません。それよりも、乳酸菌を添加、または乳酸発酵をさせた甘酒が大手メーカーにまで波及していることを感じました。

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (味わいは森永製菓のロングセラー商品と全く違いはありませんが、シールド乳酸菌を添加することで、現在の市場のニーズに合わせた商品です。)

 

香り 8 (香りは仄かに酒粕の香り、風味は丸みのある酒粕の香りを感じます)

甘味 8 (甘味は程よく、濃厚なコクのある甘味で、後味はさっぱりです)

旨味 8 (旨味は程よく、濃厚なコクを甘味に与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありません)

飲み易さ 8 (粒々感は所々に麹の柔らかい食感を感じ、柔らかく美味しく飲み易い)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:森永製菓株式会社

東京都港区芝5-33-1

URL:http://www.morinaga.co.jp/amazake/

 

製造:三和罐詰株式会社

山形県東村山郡中山町長崎229-2

URL:http://www.y-sanwa.co.jp/

 

量と価格

160g 税抜円(円/g)

 

原材料

砂糖、酒粕、米麹、食塩、殺菌乳酸菌粉末、酸味料

 

栄養成分表示

100g当り 熱量 61.25kcal、たんぱく質 0.94g、脂質 0g、炭水化物 14.38g、食塩相当量  0.19g

※乳酸菌(殺菌乳酸菌)100億個

※アルコール分1%未満



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