商品レビュー
マルカワみその甘酒を飲んだ感想
1914年(大正3年)創業の福井県にある味噌屋『マルカワみそ』の玄米を用いた濃縮タイプの米麹甘酒です。
香りは仄かに玄米と麹の香りがし、風味は玄米の仄かに黒糖に似たものを感じます。甘味は程よく強く、甘味は強いが、仄かに酸味が効いている為に強く感じ過ぎず、後味はすっきりです。旨味は程よく強く、強い旨味と程よいコクを甘味に与えています。酸味は仄かにあり、味わいにじんわりとした奥深さとさっぱり感を与えています。粒々感は程よく溶け崩れており、玄米の皮の食感を楽しめるが飲み口は柔らかく、美味しく飲み易いです。裏書に1.5～2倍希釈推奨で書かれておりますが、2倍で程よく、1.5倍だと濃いめな感じです。薄めるとやや酸味が強くなり、黒糖の様なキーンとした味わいが増します。
この甘酒は玄米甘酒としては、美味しく食べやすい一品でお勧めです！
評価:10段階評価
総合評価 8 （香り、味のバランスが共に良く、仄かに効いた酸味が味全体を整えており、お勧めです！）
香り 8 （香りは仄かに麹と玄米の香り、風味は玄米と黒糖に似た仄かな香りを感じます）
甘味 9 （甘味は程よく強く、強い甘味ではあるが酸味が効いており甘さはすっきり、後味はさっぱりです）
旨味 9 （旨味は程よく強く、強い旨味と程よいコクを甘味に与えています）
酸味 3 （酸味は仄かにあり、味わいに奥深さとさっぱり感を与えています）
飲み易さ 8 （粒々感は程よく溶け崩れており、時折、玄米の皮を感じるが、口の中で程よく溶け、美味しく飲み易いです）
商品情報
甘酒メーカー
製造：マルカワみそ株式会社
福井県越前市杉崎町12-62
量と価格
250g 税抜円（円/g）
原材料
玄米(国産)
栄養成分表示
100g当り エネルギー 183kcal、たんぱく質 3.0g、脂質 0.8g、炭水化物 40.9g(糖質 36.4g(糖類 24.1g)+食物繊維 4.5g)、食塩相当量 0g
※糖度40.0%
