市販甘酒レビュー235:惣兵衛の雑穀を用いた濃縮タイプの米麹甘酒『惣兵衛米古代米甘酒-紫黒稲入-』

商品レビュー

惣兵衛の甘酒を飲んだ感想

2000年(平成12年)設立の岩手県にある農家『惣兵衛』が販売する雑穀を用いた濃縮タイプの米麹甘酒で、製造は同県にある昭和年間創業の麹味噌屋『麹屋もとみや』です。

香りはあまり感じなく、風味に仄かに穀物香、わずかにライチ香、そして甘い香りがする。甘味は非常に強く、濃厚でコクがあり、じんわりとした旨味のある甘味で、後味にじんわりとした余韻を与えていますが、さっぱりめです。旨味は程よく強く、濃厚で丸みのある美味いコクを甘味に与えており、よく引き立てています。酸味はあまりありませんが、じんわりとした奥深い飲み口に仕立てており美味しいです。粒々感は黒米の粒を強く感じますが、他は非常に柔らかく口の中で溶けるほどで、非常に飲み易いです。

濃縮タイプとの記載がありますが、希釈倍率の推奨値はありませんが、1.5倍希釈でやや濃いめ、2倍希釈で程よい感じの味となりますので、参考にしてください!

この甘酒は薄めても味が非常に引き立っており、味わい深く美味しい一品なので、大変お勧め致します!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (黒米甘酒特有の雑穀感もあり、味わいが濃厚であっさりとした甘味の中に旨味が詰まっています。非常に満足感の高い一品でお勧めです!)

 

香り 9 (香りは強く感じるものはなく、風味に穀物香、仄かなライチ香、甘い香りをバランスよく感じます)

甘味 9 (甘味は非常に強く、濃厚でコクがあり、じんわりとした旨味のある甘味で、後味にじんわりとした余韻がありますが、さっぱりめです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚で丸みのある美味いコクを甘味に与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さを与えており、味が良く引き立っており美味しい)

飲み易さ 10 (粒々感は黒米の粒を感じますが、全体的に柔らかく口解けがよく、美味しく飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:株式会社惣兵衛

岩手県花巻市山の神578-4

URL:http://sobe.jp/

 

製造:株式会社麹屋もとみや

岩手県八幡平市清水133-3

URL:https://kojiyamotomiya.com/

 

価格と量

220g 税抜円(円/g)

 

原材料

米、米麹、紫黒稲、玄米、食塩

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 164kcal、たんぱく質 2.5g、脂質 0.4g、炭水化物 37.5g、食塩相当量 0.1g



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