市販甘酒レビュー219:吉村秀雄商店の全麹仕込みの米麹甘酒『名水弁天のしずく』

商品レビュー

吉村秀雄商店の甘酒を飲んだ感想

1915年(大正4年)創業の和歌山県にある酒蔵『吉村秀雄商店』の米麹甘酒で、販売は同県の紀ノ國フーズがしております。この甘酒はほんとに香りが多彩で素敵です♪

香りは華やかな花の香りに近しい麹の香り、風味は果実香、メロンの香り、仄かに麹の香りがします。甘味は程よく強く、じんわりとした果実味とさっぱり感のある強い甘味で、後味はさっぱりです。旨味は程よく強く、適度なコクを甘味に与えています。酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりとした奥深さと果実味を与えています。粒々感は液と固形分がしっかりと別れており、粒は僅かな弾力を残しつつも柔らかく舌ですり潰すと味が際立ち美味しく飲み易いです!

この商品のこだわりは水にあるとのことですが詳細は買って飲んでみた際のお楽しみにしておきます!

この商品は、酒蔵の技術を存分に活かした清酒の香りや味わいが際立った美味しく飲み易い商品なので大変お勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (華やかな麹の香りと果実味のある強い甘さが美味しい、酒蔵の技術を活かした非常に美味しい甘酒でお勧めです!)

 

香り 10 (吟醸酒の香りに似た華やかな麹の香りがし、風味は果実味のある麹の香りを感じます)

甘味 8 (甘味は程よく強く、清涼感と果実味のあるじんわりとした強い甘味で、後味はさっぱりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、適度なコクを甘味に与えています)

酸味 2 (酸味はあまり感じませんが、味わいに奥深さと果実味を与えています)

飲み易さ 10 (粒々感は液と固形分がしっかり分かれており、粒を口の中ですり潰すと味が際立ち美味しく飲み易い)

 

商品情報

甘酒メーカー

販売:株式会社紀ノ國フーズ

和歌山県岩出市西国分635-1

URL:http://natural-kobo.net/

 

製造:株式会社吉村秀雄商店

和歌山県岩出市畑毛72番地

URL:http://www.nihonsyu-nihonjyou.co.jp/

 

量と価格

180g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米麹(和歌山)

 

栄養成分表示

記載無し



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