市販甘酒レビュー204:馬場商店の濃縮タイプの米麹甘酒『備州甘酒』

商品レビュー

馬場商店の甘酒を飲んだ感想

1945年(昭和20年)創業の岡山県にある味噌屋『馬場商店』の濃縮タイプの米麹甘酒です。

ウェブ上では美味しくなければ食品じゃないを信条にしている味噌屋との記載がありましたが、激しく同意します。そこまで書いてあるという事はきっと激ウマであるはずと期待を膨らませて味わってみます。

香りは癖がなく、風味は仄かなライチ香と、米麹そのものを食べた時に感じる好ましい栗花香がある。甘味は非常に強く、ストレートな強い甘味で雑味を感じず、後味にじんわり感を与えているがさっぱりです。旨味は程よく強く、濃厚なコクを甘味に与えていますが、雑味がないため口に残る感じはありません。酸味はほぼ感じませんが、飲み口にじんわり感を与えています。粒々感は粗めに砕かれたペースト状で、ドロッと美味しく飲み易いです。この商品は麹らしい香りを非常に堪能でき、かつ味も癖が少なく非常に美味しいので本当の麹の旨さを味わいたい方に非常にお勧めしたい一品です!裏書には約2.2倍希釈推奨で書かれていますが、ややしっかり目の味が好みなら2倍希釈にすると美味しいです!薄めても美味しいのですが、癖がないためにかなりあっさりした飲み口になりますが、非常に麹の香りが立ち美味しいです。

記載に違わぬ美味い一品で大変満足しました!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (麹自体の香りが非常に楽しめ、味も癖が少なくさっぱりしていて非常に美味しいお勧めの一品です!)

 

香り 10 (香りは癖がなく、風味に米麹自体の栗花香をしっかり感じる)

甘味 10 (甘味は非常に強く、濃厚でコクのあるストレートな甘味で、後味にじんわり感があるが非常にさっぱりです)

旨味 8 (旨味は程よく強く、濃厚なコクを甘味に与えているが、雑味が無く好ましい)

酸味 1 (酸味はほぼ感じませんが、飲み口にじんわり感を与えている)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めに砕かれたペースト状ですが、香り・味のバランスがよく、非常に美味しく飲み易いです!)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:有限会社馬場商店

岡山県備前市香登本(かがともと)868

URL:http://nttbj.itp.ne.jp/0869669027/index.html

 

量と価格

250g 税抜円(円/g)

 

原材料

米糀、米

 

栄養成分表示

記載無し