市販甘酒レビュー180:糀和田屋の米麹甘酒『あま酒』

商品レビュー

糀和田屋の甘酒を飲んだ感想

1764~72年(明和年間)創業の福島県にある麹味噌屋『糀和田屋』の米麹甘酒です。

香りは仄かに麹の香り、風味に仄かな熟した果実香と有機酸の香り、サツマイモの香りを感じます。甘味は程よく、仄かなコクとやや果汁っぽい味わいのある甘さで、全体的に清涼感とさっぱり感がある味わいです。旨味は程よくあるが、わずかに後味にまごつく後味があるが、甘味の仄かなコクと味わい深さを与えています。酸味はややある感じ、酸っぱいという感覚ではなく、風味や味に果実っぽさと清涼感を与えています。粒々感はしっかりあり、柔らかく、口の中で弾力のある食感を味わえる。やや後味に癖はあるが、飲み易い商品ですが、この癖がなければ結構美味しい甘酒だと思います!

 

評価:10段階評価

総合評価 8 (後味に気になるものを感じるが、果実味と清涼感を感じる味わいのある商品です!)

 

香り 8 (香りは仄かに麹の香りがし、風味に果実味、有機酸の香り、サツマイモ香がある)

甘味 8 (甘味は程よく甘く、果実味とコクのある味わいで、後味は清涼感があるが、ややまごつくものがあります)

旨味 7 (旨味は程よく強くなく、仄かなコクと味わい深さを与えているが、やや雑味として感じるものもある)

酸味 3 (酸味はややある感じで、酸っぱいという感覚ではなく、風味や味の果実っぽさに寄与しています)

飲み易さ 8 (粒々感はしっかりあり、食感を楽しめて、飲み易いバランスです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:有限会社糀和田屋

福島県本宮市本宮字上町22

URL:http://www.koujiwadaya.co.jp/

 

量と価格

380g 税抜円(円/g)

 

原材料

米こうじ、米、ビタミンC

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 95kcal、たんぱく質 1.6g、脂質 0.3g、炭水化物 21.4g、食塩相当量 0.03g

※推定値



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