市販甘酒レビュー146:かねまさこうじの米麹甘酒『生甘酒』

商品レビュー

かねまさこうじの甘酒を飲んだ感想

創業時期は不明の愛知県にある麹屋『かねまさこうじ』の米麹甘酒です。

ここの甘酒は中々に絶品です!熱処理をしていない甘酒ですとの記載がありますが、賞味期限は割と長めの1か月ほど。

香りは麹の栗花香が強く、風味も麹の香りがしっかりとしますが、飲んだ時にやや癖があります。甘味は非常に甘く、濃厚でコクのある強い甘さがうちの中に広がり、甘さの余韻を強く感じますが、後味はさっぱりめです。旨味も非常に強いのですが、雑味は少なく、甘さを非常にまろやかでコクのある味わいにしています。酸味はあまり感じませんが、味わいにじんわり感と奥深さを与えています。粒々感は粗めに砕けた状態であり、固形分の割合は多いのですが、香り、味共に非常に良く美味しく飲み易い甘酒です。

火入れをしていない、もしくは緩くしている甘酒特有の香りが楽しめて、非常に美味い味わいが特徴的なお勧めの甘酒です!

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (麹の香りと風味が非常に立っており、味も強い甘味とコクが嬉しい、美味しく飲み易い商品で、大変お勧めです!)

 

香り 9 (香りは麹の香りが強く、風味も麹の香りと栗花香を感じます)

甘味 9 (甘味は非常に強く、まろやかでコクのある強い甘味で、甘さの余韻が強く響きますが、後味はさっぱりです)

旨味 9 (旨味もじんわりと強く感じますが、雑味は控えめで、甘さに強くコクを与えています)

酸味 2 (酸味はあまりありませんが、味わいにじんわりと奥深さを与えています)

飲み易さ 9 (粒々感は粗くやや砕かれた状態であり、ドロッと濃厚な液質です。しかし、香りと味が非常に良く、飲みだすと癖になる味わいがあり、飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:かねまさこうじ

愛知県西尾市上町浜屋敷43番地

URL:該当無し

 

量と価格

400g 税抜 444円(1.11円/g)

 

原材料

米(愛知県内産)、米麹(愛知県内産)

 

栄養成分表示

記載無し


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