市販甘酒レビュー139:人気酒造の米麹甘酒『麹だけでつくった酒蔵の本格甘酒』

商品レビュー

人気酒造の甘酒を飲んだ感想

1897年(明治30年)創業の福島県にある酒蔵『人気酒造』の全麹仕込みの米麹甘酒です。

この甘酒の麹は、純米吟醸用の麹と同じ工程で手造りで造られていて、精米歩合も60%まで削られた米を用いています。麹カビも吟醸酒用の株があるのでそういう麹を用いてもいるのでしょう。

香りはほのかに吟醸香がし、麹の香りも良いです。また風味も香しい吟醸香、割と酒粕の香しさに近いですがそこまでその香りが強い訳ではなく美味しい風味です。口の中で転がして味わうとその風味を十二分に堪能することが出来ます。

甘味は非常にコクとじんわりとした酸によって引き立てられた甘味で、口の中にジーンと強く広がりますが、やや余韻を響かせますが、さっぱりです。旨味も精米歩合が高い割に、非常に強く感じますが、雑味のない美味しい旨味です。

酸味はあまりない、もしくはほんのりあるかなといったところで、甘酒の味わいに深みとじんわり感を与えています。

粒々感は微細と粗めの中間くらいに砕かれており、ときたま大きめの麹の粒を感じることが出来ますが、食感を楽しめて美味しく飲める一品です!

この商品は強い味と香りのバランスが非常に良い商品で大変お勧めです。

2011年の東日本大震災にも負けず、美味しい甘酒を造っている蔵の商品に巡り合えたことに感謝です。

 

評価:10段階評価

総合評価 10 (香りは吟醸香を感じさせる麹の香りと、じんわり感のある強い味わいが特徴的な、とても美味しい甘酒です。特に香りが良く口の中で堪能すべきお勧めの一品です!)

 

香り 10 (香りはほんのりと吟醸香と麹の香りがし、特に風味に強い吟醸香を感じることが出来るので、口の中で堪能してほしい)

甘味 9 (甘味は、じんわり感のある強いコクのある甘味が口の中にジーンと広がり、余韻をやや残しますが後味はさっぱりめです)

旨味 9 (旨味もコクを強く感じさせる強い旨味ですが、雑味のある旨味ではなく美味しいです)

酸味 3 (酸味はほんのりとある感じで、香りと味を引き立てています。特に味わいに深みを与えており、味わい深いものに仕立てています)

飲み易さ 10 (粒々感は粗めと細かめの中間くらいに砕かれていますが、麹の食感を楽しむこともでき、かつ液とのバランスもよく飲み易いです。)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:人気酒造株式会社

福島県二本松市山田470番地

URL:http://www.ninki.co.jp/

 

量と価格

720g 税抜 円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米麹(国産米)

※精米歩合60%

 

栄養成分表示

100g当り エネルギー 87kcal、たんぱく質 1.0g、脂質 0.1g、炭水化物 20.6g、食塩相当量 0.0g


2件のコメント

  • 國分馨

    道の駅国見で購入しました
    正直甘酒って口に残る感じとかなんか水っぽい感じで米麹のは苦手だったけどこれはとっても飲みやすくて
    とっても驚きました
    この甘酒なら飲めるって感動しました
    母の日用に母親達に買いました
    大満足の逸品と出会えました

    • kurobooo

      コメントありがとうございます。
      口に合う甘酒に出会えて何よりです!
      確かに現在、口に残ったり、水っぽい商品が多く出回っていると感じています。
      この商品はホントに美味しい甘酒と言える一品で、文句なしです。
      個々人毎に味覚の差がありますが、総合評価9~10の商品は大多数の方が美味しいと言っていただける自負があります※実際にイベントや仕事で紹介しても非常に好感でした。
      他にも美味しい甘酒が沢山御座いますので、チャレンジしてみてください。
      また、このサイトにはない美味しい一品を発見された際は教えていただけると嬉しく思います。


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