市販甘酒レビュー108:千代むすび酒造の米麹甘酒『蔵元が造った千代むすび糀甘酒』

商品レビュー

千代むすび酒造の甘酒を飲んだ感想

1865年(慶応元年)創業の鳥取県にある酒蔵『千代むすび酒造』の米麹甘酒です。

ほんのりと独特な匂いを感じましたが、風味は華やかな麹の香りと、極薄っすらと酒粕の様な風味も感じた。甘味はとても甘く、コクと酸味のある甘さで、口の中に強めに広がり、後味に余韻を感じます。旨味は強く、甘さと香りを引き立てて、コクのある美味しい味わいを演出しています。酸味はややある感じですが、程よくあり、これくらいあった方が味が際立つなと感じさせられるほどバランスの良い酸味です。粒々感は、微細に砕かれ、粗めに漉してある為、とろりとしており、香り、味共に美味しいので飲み易いです。

最初の匂いが少し気になった以外は、とても美味しい味わいの甘酒ですのでお勧めです!

 

評価:10段階評価

総合評価 9 (香りにやや独特なものを感じたが、風味、味共に濃いめで美味しく、ほのかに酸味が効いていて飲み心地の良い甘酒でしたのでお勧めします!)

 

香り 8 (香りに独特な匂いを感じた以外は、風味は麹の香りとごく微量の酒粕の様な香気のある香りを感じた)

甘味 8 (甘味は程よく強く、コクのある甘味が口の中に強めに広がり、ほのかに余韻を残す感じです)

旨味 8 (旨味は強く、風味と甘味を引き立てており、喉にじんわりとした余韻を残します。)

酸味 3 (やんわりと酸味を感じます。味と非常にバランスの良い酸味で、旨さを感じさせるのに一役買っています)

飲み易さ 8 (粒々感は微細に砕かれ粗越しされていてペースト状です。風味と味共に美味しく、液の質感と合った飲み心地で飲み易いです)

 

商品情報

甘酒メーカー

製造:千代むすび酒造株式会社

鳥取県境港市大正町131

URL:http://www.chiyomusubi.co.jp/

 

量と価格

180g 税抜円(円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

米(国産)、米麹(国産米)

 

栄養成分表示

記載無し


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