味醂レビュー2:八海醸造の味醂『麹の蜜本みりん』

商品レビュー

八海醸造の味醂を飲んだ感想

1922年(大正11年)創業の新潟県にある酒蔵『八海醸造』の3年熟成の本味醂です。

色は黄緑がかった薄い黄色です。香りは清酒の吟醸香がほんのりと、風味に清酒の飲んだ時に感じる香りがします。甘味は強過ぎず程よい甘味で、コクとほんのりと苦みのある優しい甘みが口の中に広がり、後味はさっぱりです。旨味は強過ぎずあり、甘味にコクを与えていますが、どっしり感は少なくあっさりとした飲み心地にしています。

この味醂はこのまま飲んでも美味しくロックで飲むのにオススメです。ソーダ割にしても美味しいのですがやや薄めると個性が薄れてしまうかもしれません。そう、やや香り、口当たり共に軽いので、そのままがオススメです!

 

飲料と考えた時の10段階評価としてはやや軽い飲み口である為、8点です。

 

商品情報

味醂メーカー

製造:八海醸造(株)

新潟県南魚沼市長森1051

URL:http://www.hakkaisan.co.jp/

 

量と価格

500g 税抜 1120円(2.24円/g)

※ml表記をgに変えています。

 

原材料

もち米(南魚沼産)、米麹(南魚沼産米)、本格焼酎

 

栄養成分表示

記載無し

・アルコール分:14%

・エキス分:40度以上



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