世界の甘酒レビュー１０：祥瑞食品が造る中国の麹甘酒『上海甜酒醸』
商品レビュー 祥瑞食品の甘酒を飲んだ感想 創業時期不明の神奈川県にある食品メーカー『祥瑞食品』の麹の甘酒です。台湾や中国の甘酒は『酒醸(juniang・チューニャン)』という甘酒が存在しており、本商品は中国上海の甘酒を製 […]
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レシピその９：酒醸団子～中国や台湾のポピュラーなデザート～
今回は、酒醸(チューニャン)を用いて作る中国や台湾のデザート『酒醸団子』をご紹介致します。きっかけは台湾の甘酒『酒醸』を手に入れて、そのレビューを書いたことで、本場での食べ方は、酒醸をお湯で煮立て、お好みで砂糖を加えて整 […]
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